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2021
3/4
wajoryoshu さん
満足度 4.5
而今 純米吟醸 山田錦50% 無濾過生
シュポっと開栓、上立ちは比較的穏やかだが上品な吟醸香、含むとすぐに広がる華やかな甘旨が素晴らしく、舌奥全体に苦辛をしっかり感じ、フェードアウト。２盃目常温気味でやると、上立ち吟香もしっかりと、甘酸もバランスし始め、先ほどより重めの苦辛で終わる。優等生山田君をあまり褒めたくないが、これは文句なしに旨い！
（２日目）まだシュポ感残るが、落ち着いて甘旨感がより増した。終盤の苦はかなり際立つ。常温になると昨日のバランス化とは違い、芳醇度が上がり濃密に。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
而今 （三重 / 木屋正酒造）
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