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2021
3/2
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒(長州酒造：山口)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母K-901
今回は、天美のうすにごりなり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
芳醇やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
ほのかな澱の甘味
すっきりと爽やかな酸味
舌にほんのりと刺激
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
澱の苦味
酸味と絡んで柑橘系
鼻を抜けていくのは白ブドウ
で、結局どうなのよ？
すっきり爽やかな米ジュース
流れは軽快にさらさら
口当たりすっきり
ほんのり甘く
ほんのり苦い
美味い特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
天美 （山口 / 長州酒造）
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