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2021
2/17
hurohukidaikon さん
満足度 4.0
大洗に来て、魚介の旨いのをと魚屋へ。
大洗といえばあんこう。
あんこうの共酢という名前で各部位と酢味噌がセットで売られていた。
共酢というのは茹でたあんこうの各部位にあん肝入りの酢味噌をつけて食べる郷土料理らしい。
これに合うのといえば地元の蔵の酒でしょうと酒屋へ。
そしたらこれがあった。
アルコール度数18、焼酎にも迫る数値だが全くそれを感じさせない。
優しい味と香り。
荒走だが香りは華やかさプンプン系ではなくおとなしい。
口に含むと柔らかく優しい甘い香りがする。
味は最初にやや酸を感じその後に太い旨味へ。
コッテリとした酢味噌とあん肝も綺麗にまとめてくれる。
これは飲み過ぎてしまいそう笑特定名称 純米
原料米 茨城県産チヨニシキ100%
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通
彦市 （茨城 / 月の井酒造店）
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