succhiiさん(2021年2月11日)の日本酒「至」レビュー

至（真稜）　純米吟醸

佐渡市のふるさと納税でもらいました。
同じ「至」の純米酒の方でも書いたのですが、米の甘み（と言うよりうま味？甘ったるさではない）がありつつも、辛さも感じられ、バランスの良くたいへん美味しいお酒です。
酸味はないものの、甘さ辛さのバランスは完璧なように思いました。

やや間が空いたのですが、開栓後5日ほど経っても美味しく飲めました。

佐渡には複数の酒蔵があり、大半を試したのですが、これ以外にお気に入りだったのは同じ真稜ブランドの「一味の真」。
いずれも逸見酒造という佐渡で一番小さいところが作ったらしく、また行く機会あればいいのになと。

原材料：米、米麹
アルコール度：16
精米歩合：55％