JI-KA-さん(2021年2月6日)の日本酒「高千代」レビュー

備忘録です。

■12/25開栓
たかちよ 純米大吟醸 黒ラベル 中取り生酒 (¥1600+税)

今回のテーマは、完熟パイナップルだそうで～す。初黒ラベル！
たかちよさんは、次々と商品が出て楽しいですね～。見た目もかわいいし♪
ちなみに、今日はクリスマスですが...たかちよクリスマスバージョン、まだ売ってるんだ～笑。売れ残ったらどうなるんだろう？？値下げ？返品？
どうでもいいけど、すげ━気になる 笑。


香り:えぇ!(゜∀゜;)まさかまたこの臭いですか！笑。
オゼユキさん、七田さんに続き、同類の臭いなんだけど～。
熟しまくった甘～～～いフルーツ的な香り。ダレた感じのやつ～。

そこから徐々にですが変化。アマダレ感がだんだんとスッキリしてきて、アルコール混じりな、なんとな～くパイナップル。

味わい:入りはバランス完璧なジューシーフルーティー。お～味の方はアマダレしてませんね。しっかりたかちよな甘旨。
甘さと酸はバランス良く、転がすと意外にサラサラ感があります。かすかな苦みも一体化し、なんとな～く梨のようなリンゴのような果汁感。まあパイナップルではないですが 笑。
ラストは少しのアルコール感で、スッキリな辛さがきます。

全体的にこってりした香りが広がり、飲み飽きする感じ。飲み進めていくと、ラストにやはりアマダレを感じてしまう。ん～、様子を見ましょう。★2.5


二日目。
おっと！香りが明らかにパイナップルに寄ってきてますよ!(゜∀゜)ｼｬｰ
パイナップル+梨+桃+バニラの甘～～～い香り。
味わいは、ドライと甘旨が絶妙に混じっていて、ラストはアマダレ感じません!(゜∀゜)ｼｬｰ
酸が立ってきたのが良いですね！


三日目。
更にまるくなって飲みやす～い！
最高までおいしくいただきました。ピークは三日目でしたね！★3.0