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2021
2/2
tsumotsumo さん
満足度 5.0
ビックリ！
日本酒なのに、見たことも聞いたこともないような、ラムレーズンみたいな風味！
村祐にも、ちょっぴり、そんな印象あるけど、2桁ぶんくらい派手（笑）
熟成酒を使って、寝かした果物の香りを出しながら、甘みをしっかり残して、生酒にすることでフレッシュなガス感を活かして、香りを華やかに立たせて、瑞々しい香りも両立！？
こんなことができるなんてスゴい！
仕込みの技術？ブレンドの技術？？
嫉妬する技術力！悔しいし羨ましいし、尊敬！
好き好きかもしれないけど、ラム酒のような美味しさ。
当然、自分は大好きです！クイクイ飲める甘酸っぱさかなー。
一歩間違うと、ヒネ臭になる香りを、絶妙なバランスでコントロール。多少、ケミカルなアルコールの香りもあるけれど、酒屋さんがしきりにブルーチーズをお薦めしてくれるのも納得する、熟成なフルーティー感。
米だけで、こんなことが？！
こんなこと言っては、極めて失礼かもしれないけど、世界でも売れそうな、ストーリーと美味しさ。
ほんと、ナニこれーっっ！というオンリーワンの美味しさ。
あんまり取り上げられてないみたいなので、珍しく、声を大にしてお伝えしたい！（笑）
ここ3年間、最大級のビックリ感な美味しさです！！
あー。そうだ。
つまらない表現で世界に伝えるなら、日本酒で作るソーテルヌの濃蜜感かも。食後にチーズと食べるデザートワイン？表現力なくてゴメンナサイ(ToT)
いや、ほんとしつこいですが、ビックリです。酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
The Rebirth Time Machine （新潟 / 天領盃酒造）
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