JI-KA-さん(2021年1月30日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸 無濾過生原酒 (¥1482+税)
精米歩合55%、アルコール16度

きれいさん3本目は、初のひとこごちです。一応リベンジ～笑。
なんとなくランキング見たら...
4位！(゜∀゜)ｽｺﾞ
この順位でもまだ普通に買えるとは。供給が素晴らしいのですね！
あとは自分がハマれば最高なんですが 笑。

香り:開栓からパイナップルん♪誰が嗅いでもパイナップルなやつ！
アルコール臭なく、甘くてきれ～な果実香だけ。スゴい！
後から、バニラとケーキがキっタ━━━━━!(゜∀゜)
パイナップルショートケーキの完成！
ステキすぎ～(*´∀`*)
飲み進めると、香りが甘じょっぱくなってくる、不思議～。

味わい:入りからなんかスゴい！
いきなりガシッとサイダー味がくる。
シュワシュワはかすかなんだけど、舌に感じるのはやっぱりサイダー感。
うま～くミックスされた果汁と甘水感。基本は柑橘系、それとほのかにマスカット、リンゴ、パイナップルなど、ステキなミックスフルーツ！
甘くない果汁がサラサラで気持ちいい～。
お米感ゼロのちょ━━━オシャレテイスト。流行ど真ん中って感じ。

そして後味はめっちゃ自然！
果汁の甘酸っぱ苦さが、口中にキュ～ンっと広がり、もったいぶりながらス～っと自然に消えていきます。
しっかり果汁の満足感がありつつ、苦みがス━━━━っと突き抜けていって、甘さを消していく感じ。
アルコール感は程よくあります。

私の感覚ですが、昨年飲んだ時のより明らかに美味しく感じます。もちろん酒米も関係あると思いますが、これはリベンジして良かった！

そして亀泉に引き続き、パイナップル部門にエントリーしてきましたね～。今のところは、亀泉が上かな 笑。★3.5


三日目。
シュワシュワなくなり、甘さや華やかさは明らかに薄れ、全体的にドライな水感に、苦アルコールツ～ンがかなり目立ちます。
開けたてがバツグンに美味しかった━━━！でも四合瓶の評価なので、最後は★3.0ですね～。