katachiimさん(2021年1月30日)の日本酒「而今」レビュー

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而今

「而今」のレビュー(katachiimさん)

三重県 / 木屋正酒造 / 而今

4.45

レビュー数:3581

  • 2021

    1/30

    2年ぶりに飲む而今です。

    2年前の自分が而今について何と言っているか、自分の投稿を久々に読み返しました。

    私はやはり大人ですね!笑
    しっかりと言葉を選び、当たり障りのないことを言っています…笑

    今だから2年前の本音を言わせてもらうと、私は而今を美味しいと思ったことがなく、なぜ人気銘柄なのかわかりませんでした。

    今回2年ぶりに飲もう思ったのは、私も少なからず様々な日本酒の飲んできて、私の味覚に変化があったのか、而今というお酒をわかっていなかったのは私なのか?そんなことを知りたくて而今を飲んでみました。

    感想(結論)を言うと、而今は美味しいお酒だと思います。

    飲んですぐに甘さ(パイナップルかなー?)が来たと同時に酸も来る。これがやっぱゴクゴク飲めちゃう感じに繋がるのかなー。

    コンビニに売っているような炭酸ジュース。炭酸だけど弱めの炭酸のジュース。みたいな飲み口。

    試しにコーラを一緒に飲んだけど、コーラって甘いけど同時に舌をシュワシュワさせる炭酸がある。それが心地よくて気持ちがいい。

    コーラの酸(辛味)を失くしたら単なるベタベタした甘い飲み物。それは日本酒も同じだよね。

    結局、

    而今に何を期待し何を求めてるか。

    甘さを求めてるのか。辛さを求めてるのか。濃さを求めてるのか。薄さを求めてるのか。(例えを挙げればきりがない)

    何を求めているかで評価は全く異なる。

    私の周りで、而今は期待外れだったーという人に理由を聞くと、大抵の人が、もっと味があるお酒だと思ってた。と言う。

    もしかしたら2年前の私もそうだったかもしれない。

    而今て美味しいけど、たぶん他の蔵のお酒も、これぐらいのところまで来ているお酒が増えたんだと思う。

    やはりもう、よくある味になってきてしまっているのかもしれないが、日本酒を飲めば飲むほど、而今の完成度の高さがわかるかもしれない。

    これも燗にして飲むと美味しい!

    ただ、プレ値で買うほどの特別な何か、わかりやすい何かは感じないかもね。

    値段が物の価値ではないということ。

    720mlで定価3万円の日本酒を飲んだって3万円だとわかる味はしないのだから…

    而今のレビュー by_katachiim

    而今 (三重 / 木屋正酒造)

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