タマコンさん(2021年1月18日)の日本酒「竹葉」レビュー

竹葉 奥能登生酛純米生 ★4.1
720ml 1,760円
202012購入

香りは穏やかで、少しセメダイン？が混じったフルーティーなもの。
口に含むと、ほんのりと甘いタッチからコクのある旨味、ライトな酸味と苦味でじんわりキレる。

生酛らしい程よくパンチのある味わいで、昨年飲んだ能登純米しずく生よりも派手さが抑えられ、食事に合わせやすい味わい。

少し温めると、味が膨らんでより豊かな味わいに。

味わいあるお酒なので、食事に寄り添うお酒というよりは、食事と味を高め合うお酒です。
おでんや切り干し大根と厚揚げの煮物のような、出汁の効いた料理と一緒に楽しみたいものです。