ばんないさん(2021年1月10日)の日本酒「若波」レビュー

若波　純米吟醸
2020.12製造

今日は明日へのつなぎレビュー。福岡から長崎へ帰る前にちと寄り道して博多駅内の住吉酒販さんに寄りました。そこで買ったのは２本。この若波と…○○。ホームのベンチで何気なくラベルを見ているとえ？この酵母珍しい！！ネズミさん企画にピッタリや！…ということで後ほどレビューいきますよ。

さて、まずは若波さん。自宅がある福岡のお酒ですが、初めて飲みます笑。アテはほうれん草と小松菜の白和えです。

立香は…おぉう、結構香ります。フレッシ青リンゴ爆発！含むと吟醸香と甘苦味。中盤は柔らかい苦味が漂う。余韻はちょいとアル感ありからの甘苦味フィニッシュ。キレは良好ではないでしょうか？

白和えとの相性もよく、白和えのモサッとした後味をシュッと引き締め、もう一口を誘う！うーん、相性イイね！

出張に持ってくつもりなかったですか、2日目が気になるので急遽持ってくこと決定！！笑笑