Kenji Iwasakiさん(2021年1月10日)の日本酒「九州男児」レビュー

九州男児 本醸造(菊美人酒造：福岡)
夢一献
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度+5.0
酸度1.2
アミノ酸度1.4
酵母

今回は、九州男児 本醸造なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★⭐⭐⭐⭐重
濃醇やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し粘性のある口当たり
甘さはあまりなく濃口の旨味と微かに苦味を含んだ酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
飲み込む前からキレ始める
すっきり辛さ

で、結局どうなのよ？
ウマカラ。
旨味がふわっと広がってストンと落ちる。
少しトロンとしてるから流れはまったり。
遊園地のアトラクションで考えたらこれは怖いな…