-
2020
12/13
すーさん さん
満足度 3.5
吉乃川 厳選辛口
深夜にこっそり普通酒のススメシリーズ②
今日もこっそり普通酒をオススメしてみます。
買い物とかでもたもたしてたら2日目の1番乗り逃しちゃいました。いっそのこと誰にも気づかれなさそうな時間帯にアップしてみます(笑)
今日は吉乃川の普通酒。本来こいつで勝負する予定やったんですけど、インパクト弱いかなぁと思って中継ぎに。
兄貴のお酒、IWC2020普通酒ゴールドメダルやったっけ?
って弟が選んでたやつはIWC2018普通酒ゴールドメダル(笑)普通のすぅぱーに普通に売ってました!
さてさて。
常温はこれぞ伝統の新潟酒!ってテイスト。スッキリあっさり辛口で後からググッと米の旨味。あぁ、普通に旨い。美味いじゃなくて旨いね。ここ大事。実は使い分けてたりして。
良くも悪くもこの安定感。有名酒蔵さんでも毎年味わいのブレがあったりしますが、新潟の有名酒蔵さんのこの味わいは毎年この味をキッチリ守ってるんでしょうね。
進化する事も、時代の変化に対応する事も大事やと思います。けれども、変わらない良さ、凄さってあると思うんですよね。変わらない事、維持する事って、本当は凄い難しい事やと思います。今年はそれを思い知りましたよね。
さーて本番?の燗タイム。ここからこのお酒の真価が出てくる予定。
・・・。あれ?アルコール感が柔らかくなって飲みやすくて美味いんだけど、味わいがあんま変わってない!マジか!これはこれで凄ぇぞ!(笑)もっと熱くしろって事?
とびきり燗!
あ、流石にちょっと変わった!(笑)しっかりした米の旨味は残しつつズバッとキレる。旨い!後に何も残らないからどんどん吸い込まれるぅ!
燗冷ましの温燗は美味しいと思うけど、最初から温燗は多分微妙そう。チンチンに熱くして少しアルコール飛ばすのが良いみたい。
本日のアテ
豚バラと大根のスープ煮
今日は煮物でいきます。酒闘家鈴木の闇アイテム圧力鍋と柚子胡椒を使用。短時間で効率的に戦闘力を上げる事ができますね。柚子胡椒も結構何にでも使える万能さ。ちなみスープは和風出汁、洋風スープ、中華スープのブレンド。って、結構おでん出汁の味になってしまいました(笑)相性は抜群だ!
四枚目は去年、年末年始に帰省した際に家族と行った初詣。宮城の塩竈神社。今年は帰れないなぁ。変わらない凄さを思い知る。
#今年の年末年始は酒まつり
#多分寂しくて死ぬので暇な人は相手してください(笑)
#野際陽子さんみたいなイメージ
吉乃川 (新潟 / 吉乃川)
-
haya 2020年12月13日 04:25:16
THE新潟のお酒ってイメージです。丁寧にレビューしてくれるので参考になりますφ(..)
塩釜神社に反応( ・∇・)
寿司屋がいっぱいの塩釜に行きたいなー。
同じく、今年は帰省を諦めました。帰省できなくとも、SAKE TIMEで年末年始を迎えれるよね(*゜▽゜)_□
#疲れきって22時前に寝落ちしたら、変な時間に覚醒した。 -
すーさん 2020年12月13日 04:34:32
まさかのハヤさん1番乗り(笑)こんな時間に起きてて大丈夫ですか?(笑)
お正月の楽しみその3、昼間から美味い寿司屋で日本酒。できないですよねぇ。しょうがないから家でやろうかな。
今年はみんなでオンライン飲み会しましょうかね!
-
arousal 2020年12月13日 06:02:03
「豚バラと大根のスープ」
「和風出汁、洋風スープ、中華スープのブレンド」
普通にレビューしていますが、これはその辺の料理とは格の違いを感じます。
物凄く深い味わいなはず。
sake timeではなく、料理サイトに投稿したい秀逸な料理。
出汁のアッサンブラージュ。
アイディアが素晴らしい。
コレは勝てない。
素直に参りました。
-
いけてる 2020年12月13日 09:49:03
お、塩竃神社!竈門炭次郎の竈が同じとかで、この前ニュースに出てたな。←どうでもいいけど(笑) 豚バラ旨そう!いつも同じクオリティを保つって一番難しいと思いますー。
-
kyoco 2020年12月13日 10:54:03
すーさん、おはようございます^^
和と中華と洋のブレンドスープ☆*。どんなだろう~絶妙な美味しさなんでしょうね(*ˊ꒳ˋ*)
日本酒に関しては、旨い より 美味しいの方が好みかも^^
すーさんの旨い と美味しいにも注目してレビュー拝見しますね~(☆∀☆) -
スペースエース 2020年12月13日 11:53:54
すーさん様(^o^)v野際陽子さん‼めっちゃ気品あるんですね♪って解釈で良かったですか(笑)年末年始は凄かったですよね(笑)思い出しました‼高級且つレアなお酒と豪華料理の数々‼
-
超シェルパ糊 2020年12月13日 17:20:24
すーさんこんちは!
やーこれにするか萬寿鏡にするか迷って萬寿鏡にしました♪
ブレない安定の普通酒と言ったら取り敢えず新潟酒行っとけば間違いないって印象ありますね! -
ガチ 2020年12月13日 21:41:45
しょうがないなぁ…
私に来て欲しいのかな?(((*≧艸≦)ププッ
28日くらいに(*´σー`)エヘヘ
連日のお食事(o^-')b !
当日の晩御飯が楽しみ(^_^)v
-
たびすずめ 2020年12月13日 21:55:46
すーさん、豚バラかたまり?美味しそうやなぁ(*´▽`*)熱燗と合いそう。
すずめは年末年始は働きます♪2日から休もうかなと。すーさんのレビュー楽しみにしてますね♥ -
somewordstoday 2020年12月13日 23:20:28
吉乃川の辛口、コンビニでもたまに見かけるやつ!飲んでみたくなりました(^-^)
故郷が恋しい気持ち、めちゃくちゃわかります!もう少しの辛抱だと思ってて、お酒でその気持ちを埋めたいと思います(笑) -
すーさん 2020年12月14日 01:02:51
きょーこさんこんばんは!
わたしも基本美味い酒ばっかり買ってますね!旨いは中々ないかも(笑)
ちなみに昆布出汁、鰹出汁、ブイヨン、味覇のミックスです。醤油をちょっと入れたらおでん出汁(笑) -
すーさん 2020年12月14日 01:06:00
エースさんこんばんは!
そうですね!気品とかつての美しさを感じるお酒でした!若い子らには分からんかなーって(笑)
昨年の年末年始はプレ酒祭りでした(笑) - ログインしてコメントを書く

いいね 54
Comment 35