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2020
12/5
wajoryoshu さん
満足度 4.0
寫樂** 純米大吟醸 しずく取り 山田錦40%
綺麗な吟醸香、甘酸バランス型ながらどちらも非常に穏やか、辛苦で締まる。夏のアル添大吟醸よりもスッキリ辛口気味で？状態。しかしそれでも、温度が上がってくるに従って、五味があぶり出てきて旨味を形づくっていくような感覚。同時に比べられてないので怪しいが、純米寄りの大吟醸とアル添寄りの純大で、結果意外に似たような酒質になっているように感じる。いつか呑み比べしたい。
（２日目）前日とほぼ変わらぬ印象だが、特に低温では後半から残り香までの苦だけが妙に際立つ。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）
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