YASU.SHIRAさん(2020年11月29日)の日本酒「香取」レビュー

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香取 (かとり) 日本酒 千葉 寺田本家

「香取」のレビュー（YASU.SHIRAさん）

千葉県 / 寺田本家 / 香取

3.44

レビュー数：60

  • 2020

    11/29

    YASU.SHIRA YASU.SHIRA さん

    満足度

    香取 純米自然酒90

    精米90％とほぼ磨かず、無濾過で生酛。
    既に野性味溢れるワイルドな燗酒という雰囲気だったので、興味本位で購入。

    色は琥珀色。香りを嗅いだ瞬間に燗向け？と香りからもわかる様、酸味と渋みがたっぷりでスパイシーで複雑な味わい。
    そしてミネラル感があるのでなかなか強烈。
    燗にしたら香りが香ばしくミネラル感と酸味が強調されて糠っぽい。
    全体的に酸と雑味と渋みがヤバすぎてこれは好みが分かれる。
    開栓翌日には角が取れて少し飲み易くなり、冷やして飲むと揚げ物や肉料理には合いそうな感じになってきてクセになりそう。

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過 生もと

    テイスト ボディ:重い+1

    香取のレビュー by_YASU.SHIRA

    香取 （千葉 / 寺田本家）

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