ナナメさん(2020年11月9日)の日本酒「とおのどぶろく」レビュー

とおの どぶろく 生酛 生

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ナナメです。

遠野市にある民宿とおのの
自家製どぶろく。原料、仕込み、
とことんナチュールを追求。

はじめて飲んだ時、自分の
知っているどぶろくとは全く
違ってて、びっくりしました。


もちろん吹きます。ボウルに
開けるのがいいらしいのですが
開栓強行。

0.5合ぐらい失いました。


乳酸メイン。含むと程よい甘み。
カルピスソーダ。

ドロっとしたお米の感じはお粥。
そこにシュワシュワとしたガスが
混じって不思議食感。

ほんの少し苦みを感じますが、
雑味的な要素は一切なし。

お米のスムージーのように、
口当たりが良くてめちゃくちゃ
進みます。


うま過ぎて危険！
あっという間に完飲！


アオニャギさんにおすすめしたい。


一緒に2〜3年熟成させた水酛も
あって、興味惹かれたのですが、
ちょっと予算が合わずスルー。

それから見かけることはないので、
あの時の勇気のなさを悔やみます。

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アルコール：14度
原料米：遠野1号
精米歩合：-
酵母：-
日本酒度：-
酸度：-
アミノ酸度：-
蔵元：株式会社nondo(民宿とおの)
都道府県：岩手県