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2020
11/3
福丸 さん
満足度 4.0
「大那 純米吟醸 東条産山田錦」
飲み屋シリーズ、続きましては栃木県です。
刺身三種にはこんなんどないですか?
と変態大将が出してくれたのはコレ、大那。ダイナ。
ここの酒はよくできた食中酒ってイメージなんですが、果たしてコレは。
ブリ→大那→アオリ→大那→鯛→大那→最初に戻る→誰か止めて(笑)。
すでに麻痺し始めた犬でもわかる、上品な薫りすぎない香り。
刺身の旨味を邪魔しないスッキリした甘味。
特に脂肪系のヤツと一緒にヤルと、その脂のクドさだけを見事に洗い流して、旨味だけを舌に残してくれるという仕事人ぶり。
これはきっと和食、しかも薄味の繊細な料理と抜群に合うヤツ。
キレに特化した酒はいくつもあるけど、香り、甘味、旨味、キレ、余韻まで一連の所作がキレイな酒はそんなに多くないと思います。
蔵の実力の片鱗を垣間見せる、ウルトラ級の良い酒でした。
ダイナだけに。
終わりと見せかけて続く。
大那 (栃木 / 菊の里酒造)
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スペースエース 2020年11月3日 18:13:46
福丸様(^o^)vなかなかの造り三点盛‼脂~甘味~旨味って流れですかね♪これをこのお酒で‼すばらしいセレクト‼真似させて頂きます‼やっぱプロは違う‼
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福丸 2020年11月3日 18:18:57
大将には申し訳ないんですが、魚に関してはエースさんの方が何枚もウワテかと(^o^)
ただブリは見るからに養殖でしたが、熟成が上手いのか見た目以上にヤバいヤツでした。やはり客から金を貰う商売の方って凄いと思いましたねー。 -
カシス味ノンシュガー 2020年11月3日 18:21:34
ウルトラマンダイナってつるの剛士でしたっけ。懐かしい。栃木は近江商人が根付いた地ですから、何となく滋賀酒のかほりがしたりしなかったり∩^ω^∩なので好きなのです!
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福丸 2020年11月3日 19:27:07
あ、えなちゃんちゃん!
でわさんさんみたいになってるけど、ダイワマン旨かったー!
刺身との相性はバツグンでしたわ。
やっぱマリアージュはプロに任せた(笑) -
福丸 2020年11月3日 20:37:30
shinさんの真面目コメのほうがツボりますけどね(笑)。
栃木って馴染みがないけど何気に凄いですね。でもshinさんお気に入りのタンスのイメージはあんまないなー(笑)。 -
超シェルパ糊 2020年11月4日 18:33:54
大那と言えば種類ちょっと違うかもしれないですけどジャルジャルじゃない方の穴に採用された銘柄ですね!
と、今更ながら流れぶったぎってコメントしてみまする。 -
きらりん 2020年11月4日 22:16:37
美味ですよね(*ˊ˘ˋ*)。♪:*
私も味わいました。何だか一緒に飲んでいたような感覚で嬉し♪
変態大将さんnice choiceですねd(d´∀`*)グッ! - ログインしてコメントを書く
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