これまた行きつけの店にて。
而今の純吟、愛山。鳳凰美田から愛山ラッシュです。
こっちも飲み口は上品な甘味で花邑とよく似てる。
後口が愛山独特な苦味というか引っかかりアリ。
久々の而今やっぱり旨いけど酸があまり感じられない?
而今とか冩楽の甘旨酸のバランスが好きなんやけど、
これは使用米とか敢えてなのかは不明だが
良い感じの酸味が薄いように感じたけどおかわりで。
道産の鰯刺身は大将オススメ塩だけが最高に美味かった!
特定名称
純米吟醸
原料米
愛山
酒の種類
一回火入れ
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+1