ドフラミンゴさん(2020年10月31日)の日本酒「駿州中屋」レビュー

駿州中屋 純米生原酒
無濾過 しぼりたて
富士高砂酒造は静岡県、富士山麓に位置。
富士山の伏流水を用い、能登流で仕込む酒は独自の味わい。
富士山の伏流水は醗酵力の弱い超軟水で、この水での酒造は
技術的に非常に難しく、手間のかかる作業が必要になりますが、
滑らかで優しい口当たりに穏やかな香りという酒質を実現します。