Kenji Iwasakiさん(2020年10月25日)の日本酒「幸姫」レビュー

幸姫 辛口純米(幸姫酒造：佐賀)
さがびより
精米歩合75
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、幸姫辛口純米。
どんな辛さかな。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
すっきり淡麗めな辛口

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした口当たり
甘さはあまりなく淡く苦渋酸を感じる

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
強めの苦渋酸にほんのり旨味
すっきり

で、結局どうなのよ？
酸苦渋な辛口。
前半はかなり淡くお酒感が強い。
後半は酸味強めに苦渋。
いい感じの食中酒。