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2020
10/17
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
竹の園 純米(矢野酒造：佐賀)
さがびより、夢一献
精米歩合57
アルコール度数16
日本酒度+3.0
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、竹の園純米。
これはどうかな。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★⭐⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗辛口
口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
渋味を含んだ酸味に乗って流れるしっかりとした旨味
飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
中盤くらいからキレてきて余韻はあるかないかのほんの微かに感じる旨味
で、結局どうなのよ？
一瞬の旨さ。
前半の口に含んだ直後にしっかり旨味と渋酸、そこからすぐにキレて飲み込む頃にはいなくなってる。
お酒だけ飲んでると物足りなく感じるかもしれん。特定名称 純米
原料米 さがびより、夢一献
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
竹の園 （佐賀 / 矢野酒造）
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