Kenji Iwasakiさん(2020年10月16日)の日本酒「竹の園」レビュー

竹の園 本醸造 凛(矢野酒造：佐賀)
米不明
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度+4.0
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、佐賀酒 竹の園。
初めてな蔵のお酒。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★⭐⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
すっきり淡麗めなやや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し渋味を含んだ酸味を下地にほんのり旨味がさらりさらり

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
中盤くらいからすーっとキレていってすぐにいなくなった

で、結局どうなのよ？
すっきりあっさり。
すっきり渋酸、あっさりキレ。
個人的には、もう少し余韻がほしかった。