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2020
10/12
akim さん
満足度 4.0
楽器正宗 session2 concept mixing rate 4.0
いつもの楽器のようにテカリのあるとろ甘旨ですが、白麹の酒のような軽やかな酸味でどんどん飲めるお酒になってます。好きです。
蔵元からの案内では、「コンセプトmixing rate《今までにない仕込配合にチャレンジ》 【session2】麹の役割の一つである味の幅（濃淡）に着目し、特定名称酒の条件である麹歩合を最下限まで抑えて醸造しました。その為発酵が穏やかに進むことにより軽やかさ・キレが特徴の味わいになっております。」とあります。
特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
楽器正宗 （福島 / 大木代吉本店）
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