Kenji Iwasakiさん(2020年10月11日)の日本酒「猫魔の雫」レビュー

猫魔の雫 純米吟醸原酒ひやおろし(末廣酒造：福島)
米不明
精米歩合58
アルコール度数16
日本酒度-1.0
酸度1.1
アミノ酸度
酵母

今回は、猫魔の雫ひやおろし。
初めてなお酒だ。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
メロン
芳醇やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
芳醇な甘味旨味がまろやかにさらりさらり

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半の流れが綺麗にすーっとのびて引いていく

で、結局どうなのよ？
綺麗に甘やか。
終始 甘旨な流れ。
雑味感なく綺麗にさらりさらり。
原酒だけど全然原酒感がない飲みやすさ。
温帯はたぶん10℃くらいがよさげ。
開栓直後5℃くらいだとけっこう淡く感じた。