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2020
9/28
ナナメ さん
満足度 5.0
ホボホボゼンコウジキモト
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ナナメです。
あべさんのチャレンジシリーズ。
昨年はテスト販売でしたが、今年も
無事発売されました。
麹米の使用割合が96%！ほぼ全麹の
生酛造り。
その名もホボホボゼンコウジキモト。
黄金色に色づいてます。香りは乳酸
そのもの。
強烈な甘酸。甘みはお米の甘みです
が酸と合わさって、ちょっと酸っぱい
柑橘系フルーツが入ったヨーグルト。
濃厚なヨーグルトのようですが酸の
おかげで後口はスッキリ爽やか。
特殊な味わいのお酒ですが、自分は
大好きです！来年も買います！
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アルコール：14度
原料米：越淡麗
精米歩合：非公開
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：阿部酒造
都道府県：新潟県
あべ （新潟 / 阿部酒造）
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