Suguriseさん(2020年9月27日)の日本酒「宗玄」レビュー

お気に入りの宗玄。
酒屋さんのSNSでひやおろし入荷をチェック！
お店に伺うと、いつものご主人がいらっしゃって安心感。
3種の酒米があり石川門も気になったが、ここはやはり八反錦^_^

香りはバナナのような濃い甘い印象。
口に含むとクリームのような旨味、そのあと苦味と酸味がジンワリと来て消えていきスッキリ。
燗はやはりツンと来るが輪郭は丸くなり、やはり食事に合う！
生姜焼きも宗玄さんでウォッシュ。
このひやおろしは、かなり好み。そして八反錦も好みの酒米！
流行りの甘旨系も良いが、この手のお酒も改めて好みだと実感した。
そして宗玄 八反錦はこれからもチェックしていきたい。

ここから少し「コロナと私」企画に参加
コロナになって生活は不自由になったが、ゆっくりSAKETIMEに触れられた。
ここでまだ見ぬお酒や気になるお酒を知ることができ、顔は見えないが、同じ話題で語り合えるつながりをいただいた。
そして、新しい酒屋さんも開拓できる。そこでお気に入りを買える。
ご主人から、知恵を授かることもでき、つながりもできる^_^
ご主人曰く、酒蔵さんには在庫が減らないためお酒を醸せられないところや酒米も買えないところもあるとのこと。
そんなお話をうかがうと、微力ながら楽しんでお酒を消化したいし、お酒の輪が広がれば良いと思う。
思えば、宗玄と八反錦を知ったのは、東日本大震災直後の慌ただしい4月に、大阪転勤となり引っ越した先の酒屋さんだった。
常に生活の中には浮き沈みはあるし、今は我慢の時。小さな楽しみでも喜びに変えていきたい。
そして皆でまた笑ってワイワイ杯を酌み交わしたい。
話がズレている気もしますが、以上ですm(_ _)m