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2017
4/18
kuni-tono92 さん
満足度 4.5
ソガ・ペール・エ・フィス ル・サケ・エロティック「ヌメロシス」 自社産無農薬美山錦100%使用 59%精米
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長野県の小布施ワイナリーが冬の数週間の期間だけワイン造りから離れ，極少量を趣味で作りあげたという珍酒。
まさか手に入れることができようとは思いもよりませんでしたが，遂にゲット〜‼️マジで嬉しいですo(^▽^)o
初めてだったので，定番！？の「ヌメロシス(6号酵母仕込み)」をチョイスしました( ^ω^ )
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上立ちは穏やかながらブドウのような甘い香り。でも，どことなくやはり日本酒の麹の香りも混ざっていて，言うなればワインと日本酒の中間。
口に含むと,初めは白ワインを思わせるすっきりとした酸味。続いて白ブドウを思わせる甘旨味がクワッと口全体を包み込むかのように感じられます。そこから洋酒に似た辛味が一瞬強く感じられた後，程よい余韻を感じさせつつ，最後はスッキリとキレていきました。
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日本酒なのにワイン！？でもやっぱり日本酒だな…。
色んな意味でエロティックなお酒です。って自分でも何言ってるかわかんなくなってきました(￣∇￣)
とにかくそれだけ一言では言い表せない深みのある味わいです。
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一晩置いたら少し味が落ち着いた感じですが，置けば置くほど変化していく面白いお酒とのことなので，我慢しながらチビチビ呑もうと思います(^^)
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日本酒好きの方もワイン好きの方にも，気に入ってもらえそうなお酒。外国人ウケは抜群にいいんじゃないかな…(о´∀`о)
もし運良く出逢えることができたなら是非呑んでいただきたい一本です(^-^)
*特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）
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