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2020
9/6
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
宗政 純米吟醸(宗政酒造：佐賀)
米
精米歩合55
アルコール度数15
日本酒度-15
酸度1.6
アミノ酸度1.6
酵母
宗政のラストは純米吟醸。
-15度とかかなり甘そうだ。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★⭐⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
華やかにフルーティな香り
カプエチ強め
芳醇甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やさしい甘旨にほのかな酸味
もっと濃いのかと思ったらけっこうあっさり
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
うっすらと渋味のような感覚
心地好い甘旨がスーッと伸びていく
で、結局どうなのよ？
心地好い甘旨。
もっとくどい感じなのかと思ってたんだけど、全然そんなことはなくソフトであっさりしてた。
香りも強すぎずちょうどいい。
旨し。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
宗政 （佐賀 / 宗政酒造）
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