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2020
9/5
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
宗政 原酒(宗政酒造：佐賀)
米不明
精米歩合70
アルコール度数19
日本酒度-1.5
酸度1.7
アミノ酸度1.8
酵母
お初な蔵のお酒。
どんな感じかな。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
濃醇やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
まろやかな口当たり
濃厚な甘旨酸味
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味を感じた後に甘旨酸がふわりと戻ってくる感覚。
で、結局どうなのよ？
しっかり原酒。
パンチのある濃厚な甘旨酸。
原酒飲んで久々に「原酒飲んでるなぁ」って感じた。特定名称 本醸造
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
宗政 （佐賀 / 宗政酒造）
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