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2020
9/1
jim team epic さん
満足度 4.5
山王 純米大吟醸 福乃香。
南会津にある開当男山酒造のお酒で、福島県で新しく開発された酒造好適米「福乃香（ふくのか）」を使用した日本酒です。
香りは控えめに軽いのみ口。穏やかで品のある甘さで、雑味なく微少な辛味でスパッとキレる…旨いです( ´∀｀)
福島県には福乃香より前に「夢の香」という酒造好適米がありますが、あちらは特徴ある酸と後味が個人的に苦手で敬遠してましたが、この酒米はアタリかもしれません。
暑さゆえ久しぶりに日本酒を呑みましたが、おの銘柄を選んで正解でした(^^)b
男山酒造が醸すこの「山王」、ワイルドと思いきや非常に繊細な美酒にギャップ萌えです( ´∀｀)笑特定名称 純米大吟醸
原料米 福乃香
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
山王 （福島 / 開當男山酒造）
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