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2020
8/31
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.5
龍神丸 純米吟醸 生原酒(高垣酒造：和歌山)
山田錦
精米歩合50
アルコール度数18
日本酒度+5.5
酸度1.0
アミノ酸度1.0
酵母M310
今期2度目の龍神丸。
今回は純米吟醸。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
マスカット
淡麗めな甘旨口
口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした口当たり
爽やかな含み
芳醇な甘旨
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
生酒な苦味と甘旨がスーッ。
後口すっきり。
で、結局どうなのよ？
爽やか生原酒。
やさしくやわらかな流れ。
まろやかながらキレもいい。
原酒な18度。
全然そんな感じがしない飲みやすさ。
龍神丸 他とは一線を画すというかなんか違う。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
龍神丸 （和歌山 / 高垣酒造）
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