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2020
8/31
hide さん
満足度 4.5
原酒を和水、一回火入（瓶燗）した純米吟醸酒。
ほのかな米の味わいを残しながらも非常にスッキリしており、八百新酒造さんの狙い通り「やわらかく軽やかに、すいすいと杯が進むお酒」に仕上がっています。
一気に４合瓶が空いてしまいましたが、翌日もスッキリ目覚めることができ、佳いお酒は、酔い覚めも良いとあらためて実感できました。
「みずのわ」とは、川面に魚が跳ねた時の同心円状に広がる波紋と「和水」の意味を重ねたとの説明。
原料米：山田錦
精米歩合：50％
アルコール度数:15％
飲み頃温度：5～15℃（要冷蔵）特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
雁木 （山口 / 八百新酒造）
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Comment 2 -
超シェルパ糊 2020年8月31日 22:57:58hideさんこんばんは！
同じ4合瓶で同じアルコール度数で(ほぼ)同じ体調なのに翌日何ら影響ないのと正直2～3合目でキツくなってくるのはやはり体が本能的にいい酒悪い酒を察知してるんですかねぇ？
最近は和らぎ水も一緒に飲むようになったんでだいぶ翌日残り率減りましたヽ( ・∀・)ﾉ -
hide 2020年9月1日 21:00:43
超シェルパ糊 さん、コメントありがとうございます。 もっと（？）飲むときは和らぎ水は必須なのですが、今回はこれ１本という事でストレートで味わいました。それでも本当に翌日スッキリでしたよ！（体調の良さも多分に影響しているハズですが（ ＾ω＾）・・・
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