ナナメさん(2020年8月27日)の日本酒「川中島 幻舞」レビュー

ナナメです。

幻舞と言うと純米、無濾過生原酒の
イメージですがアル添もあるんです。

公式サイトではカマンベールチーズ
とのペアリングが紹介されてました。


香りはバナナ系。

ほんのり甘み。旨みが目立つ。酸は
あまり強くないです。

キレっとしてクリアですが、あと口に
苦みが残ります。

さっそくカマンベールと合わせて
みましたが、チーズのクドさをいい
感じで洗い流してくれました。


幻舞のアル添はキリリとしてて大人
向けですね。
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アルコール：15度
原料米：美山錦
精米歩合：49%
酵母：アルプス酵母？
日本酒度：+3
酸度：1.6
アミノ酸度：1.1
蔵元：酒千蔵野
都道府県：長野県