Kenji Iwasakiさん(2020年8月11日)の日本酒「木戸泉」レビュー

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木戸泉 (きどいずみ) 日本酒 千葉 木戸泉酒造

「木戸泉」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

千葉県 / 木戸泉酒造 / 木戸泉

3.55

レビュー数：213

  • 2020

    8/11

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    木戸泉 純米生原酒(木戸泉酒造：千葉)
    山田錦
    精米歩合80
    アルコール度数16
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母無添加
    
    アク千葉のラストは木戸泉。
    高温山廃か。
    どんな感じかな。
    
    (以下、開栓直後)
    香　：穏★★⭐⭐⭐華
    味　：淡★★★⭐⭐濃
    甘辛：甘★★★⭐⭐辛
    軽重：軽★★★⭐⭐重
    濃醇やや甘口
    
    口に含んだときの感覚：
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    まろい口当たり
    やわらかな酸にしっかり旨味。
    
    飲み込んだ後の余韻：
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    少し渋味のような感覚。
    香りのせいかな？
    甘さが少し強めに上がってくる。
    
    で、結局どうなのよ？
    うん山廃。
    酸味と旨味がいい感じ。
    木戸泉の山廃だ。
    決して軽くはないけれど、原酒と言われたら、えっ？てなる飲みやすさ。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    木戸泉のレビュー by_Kenji Iwasaki

    木戸泉 （千葉 / 木戸泉酒造）

    木戸泉のレビュー by_Kenji Iwasaki 木戸泉のレビュー by_Kenji Iwasaki

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