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2020
8/8
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
仙禽 オーガニック ナチュール 2020(せんきん：栃木)
亀ノ尾
精米歩合90
アルコール度数14
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母無添加
仙禽ナチュール2020。
今年はどうかな。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
マスカット
淡麗めなやや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり甘さとシャープな酸味。
マスカット感。
渋味もあって甘酸っぱいまではいかないけど、やはり酸味。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少し苦味が加わって、最後に少し甘さが上がってくる。
で、結局どうなのよ？
白ワイン。
ワイン酵母使って醸してるお酒より全然ワインっぽい。
重厚感はあるけどライト。
精米歩合90だけど雑味感はなくとても飲みやすい。
さすがの仙禽。原料米 亀の尾
酒の種類 原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
仙禽 （栃木 / せんきん）
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