wajoryoshuさん(2020年7月29日)の日本酒「黒尊」レビュー

黒尊 純米吟醸 無濾過生原酒 ヒノヒカリ55%
日本最後の清流四万十川源流域にある「久礼」西岡酒造店が醸すことぶき屋オリジナル酒。フルーティーな吟醸香が香しく、吞み口も一瞬それっぽく続くものの、すぐに辛苦、いや苦がかなり強い。二口目、今度はちょっと舌の上で転がすと、甘酸バランスの旨味を感じ取ることはできる。地元のいごっそうからすると甘酒とか言われそうだが、無理して分類すれば芳醇辛口。ネーミングの黒尊も、四万十支流の黒尊川からだが、ラベルはちょっと焼酎っぽいけど、酒質にフィットしている。ここ数年は２タンク体制で仕込んでもらっているらしいので、是非しぼりたての１月に再チャレンジしたい。