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2020
7/4
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.5
スキー正宗 特別本醸造 入魂(武蔵野酒造：新潟)
五百万石
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+2.0
酸度
アミノ酸度
酵母
武蔵野のラストは特別本醸造。
入魂、か。
どんな感じかな。
(開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
米の旨味がふわっとまろやかに広がる。仄かに苦味。ほろ苦。
飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
飲み込んだ直後にすっと消えるキレのよさ。
すっきり。
で、結局どうなのよ？
旨味とキレ。
コクのある米の旨味が広がった直後にすっといなくなる。
すっきりさんや。特定名称 特別本醸造
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
入魂 （新潟 / 武蔵野酒造）
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