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2020
5/22
すーさん さん
満足度 3.5
自然郷 BIO特別純米
本日のお酒はまたまた自然郷。今回は生酛のBIOです。
熟成アテ（笑）と共に頂きます。
香りは安定のリンゴ＆セメダイン。まぁ、これ系の香りは安定ですね。食中酒に多いかな。
味は、んーだいぶスッキリ。去年飲んだ時はもうちょっと甘かったような・・・。完全食中酒ですね。甘酸苦のバランスは結構抑えめな感じです。これは単体では評価しづらいかも。
本日のアテは熟成マグロの頭肉！もっと早く食べる予定が何となく気分が乗らず4日熟成（笑）トリミング＆炙りでキレイキレイ。訳わからん脂乗りです。疲れた胃にはだいぶしんどい（笑）
頭肉は赤身よりだいぶ安かった。謎。
相性はまぁまぁ良いです。頑張って脂流してリセットかけてくれるんですが、マグロの脂が強すぎ。でも、霜降り肉とか脂強い系好きな人はめっちゃ好きな味だと思われ。
半分残ってるブロックは明日のユッケ丼行き。
明日も頑張ろう。
自然郷 （福島 / 大木代吉本店）
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スペースエース 2020年5月22日 07:02:07すーさん様(^o^)vなかなか良い色ですね(笑)はまると抜けれない熟成地獄(笑)普通の刺身が物足りなくなってきますよ(笑)またそんなのをネタにお寿司も酢飯とマッチします！確かすーさん様お寿司握りますよね？
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