スーパーポジティブ鼠さん(2020年5月18日)の日本酒「仙禽」レビュー

2020

5/18

スーパーポジティブ鼠さん

満足度 4.5

Hope到着。
Hopeといえばルーク・スカイウォーカー、新たなる希望でしょう♪
Asenmblage Miracle - 合わさる奇跡。
何かタイミング的にほんま希望となってほしいですよね

「今、私たちに必要なのは手をとり合い、合わさることです。私たちはつなぎます。米を作る人、酒を造る人、その酒を売る人、飲食でおもてなしをする人、そして、日本酒を愛するすべての人に“希望”をこめて。垣根を越えた伝統産業の絆を深め、“希望”ある新しい未来をひらくために。」

2018BY最後のお酒の中で偶然同じタイミングで上槽することになった亀ノ尾、山田錦、雄町をアッサンブラージュ（意訳：ねるねるねるね）したやつらしい

薄井氏もオモロイもんぶっ込んできたな！！
この馬いやつと美味いやつと旨いやつを混ぜたやつは間違いなくうまいの三段活用♪
混ぜたら結局無垢になるのか、はたまた全く新しいものが生まれるのか…

テーレッテレー♪練って美味しいねるねるね〜るね♪
魔女さんもビックリのやつ！

う〜ん、さすが仙禽、さすが薄井氏
自称酸キストとしてはやっぱ仙禽はハズせない
ブレンド経験者としてはこの酒の凄さが分かりますよ！

香りは落ち着いた青リンゴ？洋梨？
白桃ピーチよぴぴ♪
微発泡から来る柔らかくて心地良い甘酸
決して主張しすぎることなくまろやかなコクとともにキレていく
大人しめやからどっちかって言ったら無垢寄りか？
でもせっかく混ぜるんならモルトやなくてブレンデッド系目指すよね〜♪
燗にすると練乳苺キター！！
もっと酸が飛び出してくるかと思いきや甘ったり〜♪ですね

そもそも仙禽ってアクセントどっちなんやろ？たぶん前者やけど…
標準語的には一攫千金のせんきん↓↓
河内弁的には遠近両用のせんきん↑↓
いやいや片っぽ　えんきん　やん
でも↑↓のほうが親近感湧かん？？
↓↓は何か冷たい感じがするよね

酸の仙禽と言われて久しいけど
最近は突き抜けた酸を目指さずドメーヌのお米を使った甘酸のバランス重視の酒造りをやってるそうな

でも個人的にモダン仙禽のラベルは昔の墨が大量に飛び散りました！みたいなヤツのほうが好きでした笑

そう言えばウチの裏でもドメーヌが始まりました！
地主さんの地主さんによる地主さんのための栽培
どぶろくでも造ろうもんなら密造ぜよ

原料米：ドメーヌさくら亀ノ尾・ドメーヌさくら山田錦・ドメーヌさくら雄町
精米歩合：麹米50％・掛米60％
アルコール分：15度（原酒）
仕様：アッサンブラージュ・無濾過生原酒・しぼりたて直汲み

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

仙禽（栃木 / せんきん）

いいね 75 ブックマーク Comment 10

くらさん 2020年5月18日 20:13:36
本日のヒロちゃん講座は仙禽のアクセント！ワタクシ的には↓↓で御座います(笑)仙禽飲みたいなぁ。。。栃木酒は開華ってのを年始に飲みましたが美味しかった印象。...3枚目の画像、自宅裏ですか？？特定しますた！！w
スーパーポジティブ鼠 2020年5月18日 20:28:35
こんばんは〜
自宅裏大公開♪いつでも遊びに来てね笑
アクセントは9割の人が↓↓やと思います…
しょっちゅうイントネーションおかしいって言われるんで…
カシス味ノンシュガー 2020年5月18日 20:38:23
おばんです。同じの買っており、楽しみがマシマシです。仙禽は昔のヒゲラベル（和紙みたいなやつ）がとんがってて好きなんです。これも面白いなと思い購入に至りました。楽しみ！
スーパーポジティブ鼠 2020年5月18日 20:40:36
おばんです！
コレは控えめであまりパンチはないですが仙禽らしさもあるええお酒です♪
昔のラベル好きやっぱいますよね〜♪
福丸 2020年5月18日 20:46:09
まいど。お、ついに添え物してブツ撮りしだしたねー。あらぬ方向に走っていかないように見張っとかんとなー(笑)。
スーパーポジティブ鼠 2020年5月18日 20:49:33
まいどっす〜♪
写真は向いてないですね…
嫁のいぬ間にコソコソと笑
ええ大人が恥ずかしい…
見張り警察よろしくです！
☆Shige☆ 2020年5月20日 20:05:12
May the force be with youε-(´∀｀; )
スーパーポジティブ鼠 2020年5月20日 20:34:36
シゲさんならドンピシャやと思ってましたよ♪
英語なところもシゲさんぽい笑
リアクションありがとうございます！
ばんない 2020年5月22日 17:02:28
Hope！希望！スターウォーズ新たなる希望！コロナで先の見えない今だからこそのお酒。最近有名になったドラえもんのポスターで、ドラえもんがいってましたね。「大丈夫、未来は元気だよ。」私達も日本酒の未来に希望をもって日本酒飲みまくりたいものです笑笑。
スーパーポジティブ鼠 2020年5月22日 17:32:52
ばんないさんあざーす！
何となく希望が見えてきましたね♪
我々界隈では日本酒の未来は明るいですが一般的にはまだまだですね汗
ふざけながらもしっかり宣伝していきたいです♪
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