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2020
5/11
wajoryoshu さん
満足度 5.0
鳳凰美田**** 純米大吟醸【芳 Kanbashi】PREMIUM 2018
本当は正月に呑もうと大事にとっておいたものの、呑みそびれてた特別の酒。パッケージも豪華で、説明冊子に加え、メンバーズカードまで入っていてプレミア感ムンムン。日本酒としては破格のお値段だが、カスク物の長熟スコッチに比べればかなり可愛い方。
陽光農法なる革命的手法で有名な藤田芳が手塩にかけた無農薬酒米「富の香」を、小林氏が生酛で丁寧に醸した唯一無二の逸品。非常に繊細な壊れそうな優しさの中にも、コメのパワーは半端なく、自然の荒々しさも持ち合わせる何とも奥深い酒。
香りは穏やかなのにすでにしっかりとコメのコクを感じ、５０％精米ながらもそれ以上に雑味とか、角とかは皆無で、それでいて圧倒的なコメの旨味の凝縮感がある不思議な感覚。甘・酸・苦のバランスなんてのは、もはや混然一体なって融合しているので、そのバランスを語ることが無意味に思える。
ちょっと一人で呑むにはもったいない酒で、この感覚を酒仲間と分かち合いたいと思った。特定名称 純米大吟醸
原料米 藤田芳「富の香」
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
いいね 72 
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Comment 2 -
haya 2020年5月12日 22:57:58wajoryoshuさん、こんばんは。100レビューおめでとうございます＼(^^)／今後も楽しみにしてますので、一期一会のお酒との出会いを刻んでいきましょー。それにしても、凄いお酒ですね！芳のプレミアムを初めて見ました。はぁ～、酒仲間に入れてもらって、一杯味わってみたいなぁ←都合のいいヤツ(笑)
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wajoryoshu 2020年5月13日 11:04:55
１００レビューはこのプレミアム酒にしてみました。わざわざコメントをいただいて、ありがとうございます！復刻の黒判も旨かったですよね。日本酒は蔵元数も多く、季節ごとにさまざまな銘柄が出るので楽しみは無限大に感じます。hayaさんともいつの日にかご一緒できるといいですね。
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