福丸さん(2020年5月8日)の日本酒「唯々」レビュー

2020

5/8

福丸さん

満足度 4.5

「唯々山廃純米大吟醸無濾過生原酒」

滋賀酒ストックの最後の隠し球はこいつです。別に隠してないんだけど。
変な使命感に燃えてやってきた滋賀縛りシリーズ、ついにラストです。
ほんとは違う県の酒飲みたいのは内緒です(笑)。

開栓一発、俺は特A地区産山田錦だ！と言わんばかりのキレイな香り。
今風のパインとかバナナとかリンゴとか、もうどうでもいいの(笑)。
これは山田錦の香り。果物に例えなくていいんです。
ほんとにこの米は、酒になるべくして生まれてきたということを、香りからして理解させられる。

「兵庫県特A地区産山田錦山廃純米大吟醸無濾過生原酒」、いい響きじゃないですか。もう無条件降伏ですよ、このマジックワードだけで(笑)。
山廃なんておっさんが好きな昔風のクセのあるヤツやん、なんて思ってる方、これ飲んだ後でもそう言えますか？ていう感じの酒です。

山廃の「クセ」がいい感じで「コクと味わい」になって大吟醸の華やかな甘味とコラボしています。キレも良くアテなんていりません。ずっと正座して対峙していたい良い酒。
まさに唯々飲んでいたいヤツです。

流行りの甘旨の酒なんか？フルーツ感溢れるジューシーな酒なんか？と問われると答えは「No」なんです。
でもね、こういう酒を飲むと作り手の想いや歴史がひしひしと伝わって来るような気がするんです。

酒を飲むということは、作り手の想いを飲むということ。
そんなポエムな感情になっちゃうのは、やっぱ歳のせいなんでしょうか？(笑)

あ、しかもね、ちょっとお安いんﾃﾞｽﾉﾖ(小声)。

唯々（滋賀 / 竹内酒造）

いいね 61 ブックマーク Comment 11

スーパーポジティブ鼠 2020年5月8日 21:21:57
いやぁ、相変わらず深イイ！
山田錦の香りで十分ってのはごもっともです！パインやら柑橘やらを敢えて求めるな！って僕に言うてます？笑
ただただ念仏のように唱えたいマジックワード笑
福丸 2020年5月8日 21:27:46
いやいや、言うてまへん(笑)。山田錦っつうのはやっぱり凄い米やなという本音ですよ。まあ、マジックワードにまんまと乗せられた感は否めないですけど…。(笑)
スーパーポジティブ鼠 2020年5月8日 21:32:00
特Aは高いですもんね！
2年前に飲んだ唯々はぼやーっとした印象でしたが、レベル上がってそうですね♪
くらさん 2020年5月8日 21:33:29
唯々飲みたくさせられるレビュー。。。滋賀酒を未だに飲んだことが有りませんが、不老泉はじめ飲んでみたい銘柄ばかりですね！酒を飲むと言うことは作り手の思いを飲むこと....本当に深イイ。考えさせられますわ～
福丸 2020年5月8日 21:35:31
これねー税抜き1700くらいだったかな。ん？まじで？と思って即購入(笑)。
福丸 2020年5月8日 21:38:52
くらさん、思いつきで言っただけなんでそこは流して下さい(滝汗) でも滋賀の酒は流行りに流されず我が道を行ってる感がすごくあって、やっぱ好っきゃねん！
カシス味ノンシュガー 2020年5月8日 22:21:47
山廃純米大吟醸無濾過生原酒！なかなかのパワーワード！これに直汲みあらばしりとか付いたら優勝！大変気になる一品です。
福丸 2020年5月8日 22:27:43
にゃんこ先生こんばんワンです。先入観って恐いです。漢字がダーッと並んでるだけ催眠術にかかったみたいに旨そ～！みたいな(^_^;) でも奇をてらわずに旨いって感じで自分は好きです(^3^)/
ばんない 2020年9月18日 07:46:37
おはようございます！「兵庫県特A地区産山田錦山廃純米大吟醸無濾過生原酒」…なんかキラキラネームが多すぎてうまいっしょ…としか思えないです笑笑。
福丸 2020年9月18日 08:40:42
わお。びっくり(笑)。
これ農口さんのお弟子さんが作った酒とのことです。やっぱりというか通じるものがありやしたねー。
漢字多い大賞あげたいわ(笑)。
ぽんぽこのYu 2021年2月13日 20:27:57
おんまそうなお酒ですね！
取扱店発見！
今度買います！
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