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2020
4/29
すーさん さん
満足度 4.5
純米大吟醸 仙禽 朝日 2020
本日のお酒はこちら、モダン仙禽の朝日！
散歩ついでに寄った普段寄らないスーパーで定価販売しててびっくり！他にもsensationの新酒とか。ここのバイヤー、中々やりおる。
朝日って古代米らしいですね。野生溢れるエネルギー、綺麗に整えられていない往年の品種は日本酒に自然のパワーと美味しさを与えました。との事(ちょい略)。
香りは柑橘系＋梅酒系。これは美味しいお酒の匂い。分かりますよ。
期待の一口・・・んー酸味強くてスッキリ！甘さは控えめですね。結構ドライです。辛口白ワインっぽい味わいで料理に合うやつですね。
四合瓶1500円。この値段でこの味はとても良い。コスパ加味＋0.5ですね。
本日のアテは禁断のやつ。鮎の造り二種と塩焼き、生シラスの黄金卵黄乗せ、ピーマン肉詰め←大蛇丸のやつ（笑）
今日は鮮度良い養殖鮎が入ったので、刺身と炙り、塩焼きにしてみました(これは新鮮な養殖なので比較的安全ですが、天然鮎は寄生虫に気を付けましょう！)
後は、生シラスの黄金卵黄乗せと大蛇丸さんのピーマン肉詰め。肉はこの前のハンバーグの残りリメイク。適当に合わせ調味料四天王ビャッっとやったのにめっちゃ美味い。
鮎、骨ごと薄く輪切りにするセゴシって調理が一般的なんですが、塩焼きが美味いなら炙りはもっと美味いだろうと思いまして、普通におろしてやってみました。脂乗っててめっちゃ美味いですね。めっちゃ脂乗ってるサヨリみたいな感じ。多分、養殖だからですね。
初めて載せた風景写真は近所の奈良公園。鹿と自然に癒され、寺社を回ってストレス発散してきました。こんなゆっくり歩き回ったの初めてです。とても良かった。あ、ちゃんと一人散歩で密避けてますからね！（笑）
仙禽 （栃木 / せんきん）
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Comment 13 -
calm 2020年4月29日 20:56:48「いいね！」ボタンを何回でも押せるなら、その料理に2万回押します（笑）次は鹿肉、ジビエ料理でお願いします（笑）残酷〜〜〜（汗）そんなこと言ったらダメですよ！鹿を大切に扱ってください！あ、私でした（汗）すみません。
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フルやん 2020年4月29日 21:15:42禁断の鮎！
塩焼きが定番ながら刺身に炙りと禁断症状出て今から釣りに探しに行きたい〜(^^)
薄輪切りのセゴシは私がやる気！
ピーマン肉詰めはコレまた白飯欲しくなりそうなヤツですね！
奈良公園の鹿が元気そうで何よりです。 -
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すーさん 2020年4月29日 21:25:56
フルやんさんコメントありがとうございますーー！
鮎の中骨、そのままかじってるんですが、脂のじわじわ感凄いですねこれ（笑）
ピーマン肉詰め食べたのめっちゃ久々ですけどやっぱり美味いですねー！白飯は我慢！自粛中で運動不足だからー！（笑）
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すーさん 2020年4月29日 21:48:45
のうてんきものさんこんばんは！
私も目を疑いましたよ！どうせ割高なんでしょーって思いながら良く見たら、1500円！えー！！ってなりました（笑）まぁ、地元以外の酒は種類少なかったですけど、こだわりを感じましたわ。 -
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スペースエース 2020年4月30日 06:26:14すーさん様(^o^)v鮎は蓼酢ですよね～(^^)これもフルやん様に譲ったんですね(笑)やっぱりこのお酒はいいっすね～(^^)特に川魚との相性は良いとかねてから感じてたので、納得レビューで感激です(^^)
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すーさん 2020年4月30日 14:19:22
スペースエースさん、フルやんさんこんにちは！
蓼酢とはじかみまで準備するのもどうかなーと思いまして（笑）ちょっとだけ売ってたら考えるんですけど（笑）鮎の刺身めっちゃ美味でしたー！多分、お二方なら大丈夫かと（笑） -
たびすずめ 2020年4月30日 14:24:37わぁっ！私も買いに出れないから鍋島取り寄せする事にしたんだけど、一緒にモダン仙金雄町生原注文したのだよ♪楽しみやなぁ(^_^)朝日って飲んだことないな、美味しそうですね。やっぱり肴、超美味しそう！奈良公園の藤綺麗やね、満開！
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すーさん 2020年4月30日 18:09:36
たびすずめさんこんばんはー！いつもコメントありがとうございますー！
やっぱり、取り寄せ安定ですよね。多少送料かかっても安全第一ですし。奈良公園の藤、めっちゃ綺麗でした！鹿も芝食いまくってて元気そう（笑） - ログインしてコメントを書く
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