☆Shige☆さん(2020年4月25日)の日本酒「S.tokyo」レビュー

2020

4/25

☆Shige☆ さん

満足度 5.0

神奈川県中沢酒造さんの純米吟醸「S.tokyo」

昨年より2ヶ月早いですが、今年もやって参りました。
松みどりの中で1番好きなS.tokyo2020は如何に‼️

長野県産美山錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )
乳酸系のすぅ〜っとした香。
むにゃ。かな…みにゃかな…言葉にすると…そんなスッキリビター酸味。
酸味を気にすると柑橘系。香りを気にするとマスカットな吟醸香。
そしてボルドーで使用される瓶、11代目渾身の作品。
参りました\(//∇//)\美味しすぎて、ただ、ただ竦む私。

もはや御法度のカレーと日本酒でも無敵(≧∀≦)
甘口なのにベタつかずスッキリ。
濃い目の食材でも主張しすぎない。
マジックですね。

松みどりの主張しすぎないドストレート大好きです。
S.tokyoの主張し過ぎるテイストなのに他と柔和しちゃう。
誰もが美味しいといえる、ど真ん中の追求これがS.tokyoなのかなと感じました。
今年は去年より多く製造してるので、この美味しさを共有したいですねっ！
絶品(≧∀≦)

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

S.tokyo （神奈川 / 中沢酒造）

いいね 111 ブックマーク Comment 9

カシス味ノンシュガー 2020年4月25日 21:56:47
カレーと合うお酒はなかなか稀有ですね。くぅー今年こそ飲みたいです(ㆀ˘･з･˘)
☆Shige☆ 2020年4月25日 22:14:03
カシスさん。オリンピックイヤーに合わせ昨年よりスッキリ且つ重厚に仕上げてきてます。是非ご賞味ください❗️
eiko-sake 2020年4月26日 17:42:14
生は出ないのでしょうか。昨年のと比べてどのような感じですか？
☆Shige☆ 2020年4月26日 23:40:29
今回生でなく火入れです。夏に向けてのお酒ということで衛生上どうしても火入れしなくてはならないとのことです。
昨年よりもシャープというか、より完成度が上がってますよ！
eiko-sake 2020年4月29日 19:16:01
弟があの甘さ・酸味がとても気に入ったのですが今回も大丈夫でしょうか。仕事で兵庫県に引っ越してしまったので送ろうと思っています。
☆Shige☆ 2020年4月29日 19:17:27
今回は少し甘めを控えたように感じましたが、抜群に美味しいです(≧∀≦)
eiko-sake 2020年4月30日 15:31:05
お返事ありがとうございました(^^)
eiko-sake 2020年5月5日 17:07:39
今日弟にみむろ杉と一緒に送りました。厚木のお店ではラストの一本でした。何で今年はこんなに出るんだろう、判らない、ってお店のまる兄さん。(私の好みをご存じの方です。)多分Shigeさんのレビューの影響だと思う、と告げてきましたが、まる兄さん誰だかは判らないようでした。
☆Shige☆ 2020年5月5日 20:32:42
働いている方いっぱいいますからね(≧∀≦)
ありがとうございます。宣伝隊長頑張ります！
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