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2020
4/25
ばんない さん
満足度 4.0
獺祭 純米大吟醸三割九分 槽場汲み 無濾過
2020.03製造
GW日本酒タイム第3弾。風の森に続き獺祭です。通常ラインナップではなく年に2回のみの販売の槽場汲みであります。白いフロスト瓶に青い「獺祭」の文字がキレイですね。
さて香りですが、フルーティな香りがほのかに立ちます。含むとすぐひフワッと甘味が。その後にすぐジュンわり旨味がきます。旨味とアルコール感(辛さ？)のバランスは絶妙で、余韻は旨味とアルコール感が引いたのちに、もう一度甘味が復活し、フワワ〜んと優しくフェードアウト。無濾過の特性か、通常の三割九分より荒々しい印象ですが、食中酒としてはこちらの方が万能そうです。追記:温度が上がると更に旨味と甘味増しです。冷蔵庫からすぐ出した時より、少し間をとって温度が上がった時が、冷えている時より華やかな印象です。特定名称 純米大吟醸
酒の種類 無濾過
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
獺祭 （山口 / 旭酒造）
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