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2020
4/25
フルやん さん
満足度 4.5
写楽 純米吟醸 備前雄町 生酒
岡山県産雄町100% 精米50% アルコール16度
香りはメロンにバナナ！
味わいは弾ける甘味に角の取れた丸い酸味がイイですね。
そして米の旨味と共にバナナの渋味で深いです。
今宵はローカル珍海老の刺身と味噌汁とミル貝塩茹で刺身でペアリング！
中でも硬い殻に閉じこもった味噌を煮出し海老出汁効いた味噌汁が染み染み合う。
写楽雄町とのバランスよく海老尻身のブリブリと甘味に参りました。
タラバと同じヤドカリ系なんですよ！
生もの共旨いです！特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）
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Comment 6 -
すーさん 2020年4月25日 20:31:51フルやんさんこんばんは！
最近、甲殻類攻めですね（笑）まさに甲殻機動隊（笑）
いや、分かってます。味噌汁が最強ですよね（笑）甲殻類の旨さの真髄はやっぱり出汁だと思いますね。優勝！ -
フルやん 2020年4月25日 20:41:52
すーさん様！
いつもコメントありがとうございます。
その通りで味噌汁にすると味噌に味噌で優勝してしまいました！(^^)
夜は肌寒い時があり暖かいものが染みますね〜！ -
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フルやん 2020年4月26日 19:14:43
スペースエース様！
いつもコメントありがとうございます。
本当ですね！
写楽の文字色が合ってる〜気付かなかったです(^^)
この海老はオオコシオリエビと言います。
地元消費されちゃうので殆ど出回らないヤツなんですよ！
別名:クモエビ
尻身は伊勢海老の様な弾力ある身で火を入れるとより旨味が出る見かけによらず美味いエビでした！ -
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フルやん 2020年4月26日 21:16:10
なぞなぞ調レビューは思考負担が大きいっす！
自粛(^^)
手長海老は運が良いと手に入れることができますので何とかレビューしたい肴ですよ(^^)
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