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2020
4/20
縦の皮 さん
満足度 4.5
鳳凰美田 純米吟醸夢ささら 無濾過本生
去年、栃木の各蔵が新米夢ささらを精米歩合55％で醸した時、小林酒造さんは「鳳凰美田」ではなく「美田鶴」でした。
今年は待望の鳳凰美田での夢ささら！！
これは飲まないわけにはいきません。
・・・うまいー！完成度がすごい！
40％の純大だからそりゃもう透明感は凄まじいですが、上品な甘旨酸。
ブラックフェニックスとは全く方向性違いますが、こちらの方が鳳凰美田らしさをブラッシュアップさせたような印象すら感じさせます。
派手じゃないけど華やか。
迷ってる方は買うべきです。
夢ささらは日本酒の勢力図をひっくり返すくらいのポテンシャルあると思うんだよな・・・。特定名称 純米大吟醸
原料米 夢ささら
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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【入手困難!栃木県日光の伏流水で仕込み美酒!】 鳳凰美田(ほうおうびでん) 一粒万倍(いちりゅうまんばい) 無濾過本生 1800ml(クール便推奨)
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