JI-KA-さん(2020年4月20日)の日本酒「豊盃」レビュー

豊盃 純米吟醸 華想い55 生酒 (¥2350+税)
精米歩合55％、日本酒度-2、酸度1.6、アルコール15％

田酒と迷ってこちらを購入。豊盃は飲んだことがあるのですが、いいイメージがないんですよね～(^∀^;)初生酒でリベンジです!笑

香り:注いだとたんに華やか～(´∀`)甘～いりんごで、蜜がすごい！りんごの酸っぱさもあり、強すぎない香りなので、とても爽やか～です。ですが、、、徐々に化学的パイナップルに変化していきます～。変化が早い！

味わい:入りはほのかに苦みありのクリアな水感。気づかないくらいの甘酸が溶け込んでいて、クリア感がめっちゃうまい！転がしていくと、水感すごく滑らかになり、りんご果汁がほのかに出てきますね～。甘さは控えめで、酸っぱくないりんごです。水感とめっちゃ一体化してます。喉を通ると酸が一気に広がり、アルコール感もくる～。甘さがなくすっきりドライな余韻。全体的には淡麗でフルーティーテイスト。生の重たさゼロですが、逆にドライ感が強くて、アルコールがだんだん気になってくるんですよね～。味わいの方も開栓から変化が早いです。様子見ます。★2.5

二日目。香りはすっきり落ち着いてます。味わいは入ってしばらく水感+酸が滑らか～。ラストにアルコール感が出るか出ないか～微妙～です 笑。全体的に水感強く、味わいは薄すぎる印象です。

三日目。化学的パイナップル香からの水っぽい味わい。変化大きすぎかな。★2.0