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2020
4/16
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.5
「守を乗り越え破・離へ」
京都・澤屋まつもと・守破離・純米酒・五百万石・精米歩合65%・15度・無濾過原酒の瓶火入れ・微炭酸
▼緊急事態宣言10日目。その昔の新型インフルエンザ特措法成立の年に家備蓄した医療用N95マスク数箱を某所に寄贈したらいたく感謝された。今は素人が眠らせてるよりも最前線を助けた方が良い。サージカルマスクは十分あるしな。善行を積んだ日はご褒美の打ち上げちょっと多めでもいい？(笑) ▼松本酒造は伏見の酒蔵だが、伏見日本酒祭りでは澤屋まつもとではなく松本酒造で出展していて『桃の滴』のハイエンドは正統派に美味かったなぁ。澤屋まつもとの『守破離』は現代風で国際都市京都、女性観光客を意識したブランド設定かと
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▽さっぱり系。火入れなのにサイダー並みの炭酸なのだが、その割には大人しくてピリ辛感みたいなものまではない。味わいは辛くないが甘くもない。ある意味、フレッシュで薄いやつを爽やかに飲む日本酒のバドワイザーみたいな。 日本酒の日本酒的なところをほとんど排除して、限界まで無国籍シャンパンに寄せて行ったみたいな。。
▽緊急事態宣言の今はとにかく「守」る段階。今はしっかり守りを固めてこの難局をやり過ごし、いずれ新コロを「破」った暁には、どんどん飲んでお代わりして経済を「離」陸させて行きたいね。今年の守破離はこれしかない
※MEMO 石ちゃんのSAKE旅#12
特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1
澤屋まつもと （京都 / 松本酒造）
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