八反ラフターさん(2020年4月5日)の日本酒「醸し人九平次」レビュー

昨年飲めなくてお初です
前評判の苦味から、食品庫で寝かせてました
といっても道北なので氷点下いかないレベルで
発泡感は落ち着いてました
霞かかった甘めのグレフル感でいま5日目で空きますが1番辛みを感じます。さほどダレてなくバニラ香も今が好みですね。
初日からレモン系な酸味に合うのではと思っていましたがなかなか調達できずでした。
今夜ペアリングしたのはトマトの素麺冷製パスタ風玉ねぎドレッシングに合いましたね。オリーブオイルとの相性はどうかなと思います。初日の上澄は割とオイリーに感じたので。
肩の力抜いて何に合わせるかを楽しむ酒かなと