JI-KA-さん(2020年3月27日)の日本酒「仙禽」レビュー

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仙禽

「仙禽」のレビュー(JI-KA-さん)

栃木県 / せんきん / 仙禽

4.10

レビュー数:4238

  • 2020

    3/27

    JI-KA- JI-KA- さん

    満足度

    仙禽 さくら OHANAMI (¥1636+税)
    ドメーヌさくら山田錦 精米歩合麹50%/掛60%、アルコール15%

    仙禽の季節ものを初めて買ってみました。お花見って!笑。思いきったネーミングですね 笑。

    香り:しっかり酸っぱいバナナ。徐々に甘さが増してきます。華やかでフルーティーです。よくありそうな香りなんだけど、個性も感じられます。

    味わい:入りは苦酸っぱい水。転がしても酸っぱい水は変わらず一定している。甘さがない為バランス的には微妙です。
    後味は、浮いた酸がほのかに残り、味が薄いがゆえにアルコール感が目立ってしまいます。
    初日の印象は、味が薄い!物足りない!です 笑。酸っぱいだけの水と言った感じです…

    二日目。甘さは確かに出てきたけど、酸とのバランスが非常に独特です。これをバランス良いと言えるかは疑問です。アルコール感は相変わらずあり。あと余韻で苦みがしばらく残ります。おいしいと思えるところがない 笑。

    三日目。やっと少しまとまってきましたね。でもまだ酸はかなり浮いてます。この酸は慣れが必要かもね。あとアルコール感ね。

    五日目。水っぽさが出てきました。

    仙禽のレビュー by_JI-KA-

    仙禽 (栃木 / せんきん)

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