sagiさん(2020年3月18日)の日本酒「高清水」レビュー

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高清水 (たかしみず) 日本酒 秋田 秋田酒類製造

「高清水」のレビュー(sagiさん)

秋田県 / 秋田酒類製造 / 高清水

3.71

レビュー数:321

  • 2020

    3/18

    sagi sagi さん

    満足度

    高清水
    柱造り 完熟生酒
    500ml 1100円

    秋田市の大手酒造の高清水が酒専門店向けに醸した酒
    今後新ブランドを立ち上げ専門店向けの日本酒を造る予定だそうで、その試作第2段の3種の一つです

    アルコール約20度とかなりの度数で香りもかなり強烈
    口に含むとどっしりとした旨味
    古酒や貴醸酒を感じる甘さと風味
    日本酒度+2と記してますが凄く甘く感じる
    アルコールがきつく飲みづらい なかなかな玄人むけ

    合わせる料理も味濃いのでないと酒に負ける
    温度変化での味変 ロックや水割りもいける楽しさはある
    とりあえず好みではない(^^;

    原料米 あきた酒こまち

    酒の種類 生酒 古酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

    高清水のレビュー by_sagi

    高清水 (秋田 / 秋田酒類製造)

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